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DDC 기술의 날 | 산성 화제의 항균 기능과 일반적인 산성 물질의 항균성 비교

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2018/11/16 09:04
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  개요 : 전세계 많은 국가에서 동물의 성장을 촉진 할 수있는 항생제 대체품을 찾고 있습니다. 산성화는 항생제의 가장 보편적이고 효과적인 대안으로 간주됩니다. 많은 연구는 산성화 에이전트를 추가하는 것은, 동물의 성능을 향상 사료 효율을 개선, 위장 점막 동물의 건강을 보호하고, 위장관의 유익한 박테리아의 성장을 촉진, 유해 미생물의 번식을 억제, 동물 사료의 면역 기능을 향상시킬 수 있음을 보여준다. 이 논문은 산성화 제의 항균 기능과 일반적인 산성 물질의 항균성을 검토합니다.

  핵심어 : 산성화 물질, 산성 원료, 정균제

  식이 산성화는 위장관의 pH를 줄일 수, 생활 환경 장내 미생물의 변화는, 해로운 박테리아 재생의 성장을 억제에도 직접적으로 억제하고 프로 바이오 틱의 성장을 촉진하면서, 해로운 박테리아를 죽일. 대장균 등의 세균 있으므로, 포도상 구균은 6.0 ~ 7.5의 돼지 창자 최적 성장 pH가 4 미만이 유익한 장내 유산균 생균제 성장 및 재생의 성장을 억제 할 수있다.

  다른도 새끼 돼지를 촉진 설사의 빈도를 감소시킬 수있는 여러 가지 산성 화제를 첨가하는 단계; 1.5 % 시트르산, 설사 명백한 효과의 발생이 감소 대장균 결장 수가 감소하는 것을 특징으로 시트르산과 인산 화합물 덜 효과. 대부분의 학자들은식이 산성화 효과적으로 새끼 돼지의 소화 기관에서 해로운 박테리아 (대장균, 살모넬라 균, 황색 포도상 구균, 클로스 트리 디움) 수를 제어 할 수 있다고 생각합니다. 산미료 하부 장내의 pH 유해 미생물의 파괴 적합한 생활 환경, 그러나 동시에 보충 다이어트 락트산, 락트산, 락트산 대사 유익한 세균의 생존과 재생에 유리한 환경을 제공하기 때문에, 설사 요금을 줄이기 H2O2는 또한 대장균 (Escherichia coli) 등에 대한 저해 작용을 갖는다. 따라서 산성화 기는 장내 미생물의 구조를 최적화하고, 병원체 감염을 줄이며, 동물의 건강한 창자를 육성합니다.

  1 산성 화제의 항균 및 살균 작용에 대하여

  연구 Yangfu 린, 이유자돈 91 % 8리터 % 및 95 %가 감소 하였다 대조군 돼지 대장균 번호 맹장 및 결장에 비해 1.7 % 및 3.3 %의 시트르산을 첨가하고 87 % 젖산 세균의 수를 증가하는 것이 나타났다 95 %, 86 %, 97 %, 92 % 였고, 평균 자궁 내 설사율은 각각 60 %와 64 % 감소했다. 이는 산성 화제가 병원균에 대한 억제 효과 외에도 장내 유익한 박테리아에 대한 보호 효과가 있음을 나타낸다. 린 et.al. 연구식이 산성화 1,500g / t 산 화합물, 인산, 시트르산, 락트산, 푸마르산, 4 ~ 7kg 장내 유산균 내 돼지의 수와 산계 대장균 박테리아의 총 수는 경향이 첨가 제안 증가 박테리아 락토 비율의 총 수의 증가는, 대장균의 비율을 줄이고, 산 화합물의 적당한 비율뿐만 아니라 직접 새끼 돼지의 장내 세균의 성장에 영향을 미치지 만, 장 식물 주로 미생물 균형 것으로 나타났다.

  1.1 유기산의 살균 작용 기작

  유기산 항균제의 작용 방식 중 하나는 수소 이온을 이온화하여 소화관의 pH를 낮추어 해로운 박테리아의 적절한 생활 환경을 파괴하는 것입니다. 또 다른 방법은 셀에 그람 음성균의 세포벽을 투과하고, 해리되지 않은 것입니다 후 생체 내 세균 대향 pH가 약 알칼리성 용액의 수소 이온의 환경에서 이러한 유기 분자 = 7.4 내지 7.5로하고 또한 이온 축적 핵 내 DNA를 차단 직접 방해, 이온, 수소 이온이 세포 내 pH가 감소되며, 세포 자체 에너지, 다수의 셀에 의한 에너지 손실을 소모의 산도 균형 분리 양자를 복원 유기산의 작용에 대한이 이중 메카니즘은 박테리아 성장을 효과적으로 억제합니다.

  1.2 해리 정도가 다른 산은 생리적 효과가 다르다.

  이들 메인 애플리케이션 류 산미료 시트르산, 푸마르산, 락트산, 인산, 포름산, 프로피온산, 부티르산 및 염. 포름산> 인산> 타르트> = 시트르산, 말산> 락트산> 아세트산 : 연구는 다음과 같은 다양한 산의 강도 능력 배급 산성화 된 것으로 나타났다. 사료에 산을 첨가하는 효과는 한편으로는 산이식이의 pH를 낮추고 다른 한편으로는 산의 항균 작용으로부터 이익을 얻는다는 것입니다. 해리 정도가 다른 산의 효과는 다릅니다. 각각의 산은 특정 pK 값을 가지며, 음의 값은 산이 50 % 해리되는 pH이다 .pK 값이 클수록 해리가 더 어려워진다. 3.77 PK의 값은, 예를 들면, 포름산, 프로피온산 및 4.88의 약동학 값들은 어플리케이션에 강한 정균 및 살균 효과를 나타낸다. 세 포스페이트의 pKa 값 1.96는 PK의 최소값은 유기 및 해리 비교적 큰 정도에 비해 있도록 산성 화제의 상용 성이 위장의 pH 효과는 매우 중요하다 줄이고있다. 산성 화제의 해리 정도와 시너지 효과가있는 항균 이론에 근거하여, 해리가 큰 일부 산도를 선택하여 pH를 낮출 수 있습니다. 다른 상보 산 간의 시너지 효과를 이용할 수있는 유기산의 적당한 비율은 pH가 소화관, 소화관 생리적 환경의 개선을 감소시킬뿐만 아니라, 유효 제균, 살균 작용, 위장관 환경, 그 효과의 향상을 재생할 많은 연구에 의해 확인 된 단일 산성보다 낫습니다.

  1.3 휘발성 유기산

  우리는, 우수한 살균 작용을 갖는 항균 효과 및 휘발성 유기산 및 휘발성 유기산, 무기산의 상당한 차이, 휘발성 유기산 (포름산, 프로피온산 및 부티르산)있는 셀에 직접 확산 세포의 pH를 감소시킴으로써 멸균의 목적을 달성하기 위하여, 박테리아 세포막의 무결성을 파괴하는 등의 DNA, RNA, 단백질 또는 지질 막과 같은 거대 분자의 특정 성분의 대사를 억제한다. 포름산 크게 살균 효과이지만, 그러나 많은 연구 포름산 또는 포름산과 프로피온산의 혼합물을 크게 사료 섭취량을 감소시킬 수 있음을 보여 주었다. 아세트산, 프로피온산, 락트산, 및 부분적으로 중성 pH 환경에서 해리 된 일부 아미노산은 세포막과 뉴런의 세포질 자극과 통증을 유발 산성화 침해 수용체를 자극 침투 할 수 있기 때문이다. 시트르산 및 삼차 신경의 타르타르산 다른 둔감 레벨을 야기하면서 반응물을 쏘는 주거나 미미한 반응을 유발하지 않는 (왕 등., 2011). 따라서 아세트산, 프로피온산, 포름산 및 젖산의 사용은 식욕 부진을 일으킬 수 있습니다. 그러나 포름산 칼륨 염은 의미있는 혐오 반응을 나타내지 않았다. 사실, 지금은 더욱 한쪽 억제 사료 섭취에 약산 돼지 자극 효과를 반영 할 수있는 유기산 염의 유기산으로부터 시장에서 상당한 부분을 갖는다.

  비 휘발성 유기산과 무기산 모두 상당한 세균 억제 효과가 있습니다. 이 산성 화제는 세균 간질의 pH를 낮추고 삼투압 시스템을 파괴하고 정상적인 세포 증식을 막음으로써 박테리아의 성장과 번식을 억제 할 수 있습니다.

  유기산의 작용의 주요 사이트 자체를 공급하고, 유기산은 중성 pH 신속한 흡수기구 근처 소장에 도달 위장, 소화관의이 부분에 유기 항균 활성을 약화. 자료에 따르면 소르 브산은 강한 항균 효과가 있고 그 다음으로 산과 푸마르산이 있습니다. 말산, 구연산 및 젖산과 같은 다른 유기산은 살모넬라와 다른 병원균에 대한 영향이 제한적입니다.

  1.4 휘발성 유기 산염의 살균

  유기 및 무기산 외에, 휘발성 유기산 또한 항균 효과를 가지며, 이러한 염은 박테리아 세포 내 pH 값 사이에 감소 될 수 있고, 산 형태, 강도 및 그 역할에 중요한 역할을 세균 세포 내로 침투 할 수없는 산성 염의 용해도에 따라 다르다. 예컨대 나트륨 등의 유기산 칼슘 염 이상의 가용성 염과 이와 소듐 뷰티 레이트의 시험 관내 억제 효과에 강한 칼슘, 프로피온산 에프로 사르 탄하도록.

  1.5 메티오닌 히드 록실 유사체의 정균 효과

  메티오닌 록시 아날로그 (HMT-BA) pH가 1보다 약간 적은 88 %의 수용액, 및 포름산, 락트산, 시트르산 및 유사한 억제기구의 다른 유기산을 가질 수있다. 항균 시험 결과 세균 발육 형 및 투여를 스크리닝 시험 동물을위한 참조 데이터를 제공하기 위해, 병원체 정균제 감도의 레벨을 나타낸다. 때 가스를 억제 할 수 25.00 밀리몰 0.42 %의 중량 분율에 상응 / L의 HMT-BA, 성장 및 재생 pullorum이, 살모넬라 엔테 다른 병원체 0.21 %를 억제 할 수있는 질량 분율에 상응하는 HMT-BA 12.50 밀리몰 / L에서 발견 Clostridium perfringens 및 Campylobacter jejuni의 생육 및 번식. 브로일러 생산에서의 메티오닌 히드 록시 유사체의 투여 량은 일반적으로 약 0.20 % 내지 0.30 %이다. 아마도 보조 메티오닌 이외에 하이드 메티오닌 유사체는 보관 중에 또는 실험 동물의 효과가 더 확인하는 방법, 특히 가축 위장관 내의 피드의 일부 항균 효과가있다. 시험 된 4 가지 박테리아에 대한 HMTBA의 시험 관내 항균 효과는 등 몰 포름산 및 포타슘 디포 메이트의 항균 효과와 동일하며, 등 몰량의 락트산보다 높았다. 시험관 내에서 12.50 ~ 25.00 mmol / L의 HMTBA는 병원성 박테리아의 증식과 번식을 억제 할 수있다.

  2 산성화 촉진제는 프로바이오틱스의 성장과 번식을 촉진합니다.

  피드 화제 산성화하면, 프로 바이오 틱 젖산균의 성장에 도움이되는 특정의 산성 환경에서, 위장관의 산성을 감소하지만, 프로바이오틱스 효과의 산 또는 염 종류가 다른이를보고 대사 경로 (lactic acid, citric acid, fumaric acid)에서 중간체 역할을 할 수있는 일부 유기산은 프로 바이오 틱 성장과 발효를 촉진 할 수 있습니다. (2011) 찰스 응 유 등 동물의 위장관는 푸마르산, 유익균의 증식을 촉진하는 미생물을 발효하는 능력을 향상시키고, 유해 세균을 억제하여 인체의 저항을 향상 정상적인 장 장벽 기능을 유지할 수 있다고보고했다.

  이유 된 새끼 돼지의 장내 미생물에서 산성화 기의 역할에 불일치가 있습니다. Gedek, Kirehgessner 및 Franco의 연구에 따르면 사료의 산성화 후에 새끼 돼지의 내장에있는 유해한 미생물 수가 감소하는 것으로 나타났습니다. 서방 화합물 산미료 주로 유기산의 다양한 구성되는, 유기산은 장내 출시 후 장내 미생물의 밸런스를 조정할 수있는 강한 살균 능력을 가지고있다. 볼두 (Bolduan) 등의 연구 결과에 따르면, 새끼 돼지의 소화관에있는 미생물은 일반적인 서방 형 제품의 사용에 영향을받지 않았으며,